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下得厨房之焖大虾

下得厨房之焖大虾

      油焖大虾,现在是铺天盖地满街都有,上自高中低档饮食餐馆,下至路边大排档靠杯酒,几乎没有哪一家不打出独家秘制的招牌。今天一大早看报纸,报道说一家小店竟然打起明晃晃的央视品牌来,可见油焖大虾被追捧的程度,简直是泛滥成灾。

        对这个满世界被普遍油焖的大虾,学名称谓还准备在网上搞个虾肉搜索的,但觉得麻烦,作罢。隐约记忆里在十多年前的报纸上看过,说这大红虾原本就不是什么虾类,只是看起来像而已,特别喜好阴沟乱塘污泥浊水,越垃呱的环境生长得越快,体内有大量的毒素和有害细菌,吃不得!好象还听说过这个披着虾皮的家伙,不是我中国的原生物种,是外来的,而且是小日本入侵我大好河山的时候,发动的生物战搞来的,专门用来欺负我们湖泊堰荡广大小鱼小虾的,争粮夺食,让我们的原生鱼虾无法生存。怪不得现在养鱼的都讨厌它,据说你要是到鱼塘里去钓大红虾,鱼塘主绝不会干涉,还巴不得你卯起来钓呢,钓干了最好。

        钓虾,我还真的玩过。那是好久以前读小学的时候,那是个贪玩的年龄,不像现在的小孩成天被压得喘不过气来。当时跑到集贸市场杀鳝鱼那里,收集一些丢弃的鳝鱼肠子,用作饵料,颠到三里坡的鱼塘去钓虾子,虾可能是钓了些,估计不够吃的分量,不知所以,反正是没有带回家。今年“五一”,自驾到黄陂郊游,沿途一派田园风光,忽而,看见路旁的水田埂上围着一些人,看情形象是在钓虾子,心里盘算郊区的虾子也许便宜,回头打点货,那知道返途一询问,黑我哦,二十块钱一斤,简直是杀人!

        说起吃这个大红虾子,我一家老小都特别偏爱,好象是从前些年一块五一斤吃起,当时吃的人并不太多,买的时候干脆蹲着仔细的挑个大肉多夹子小的清水虾买,一兜就是五六斤,回家炒个一大盘虾球,全家老少盯着吃,反正谁也不讲客气,也许是抢着吃还有味些。前些天市里开会,回家早,突然心血来潮,买了几斤,叫市场的贩子帮忙去肠收拾,随便买了一袋香辣作料,回家清洗干净,跟风弄了一锅油焖大虾,才知道老婆不回来吃饭,丫头只是扒了几口饭就赶紧上学去了,也没有来得急享用。独食无味,剩了大半锅。半夜,老婆潇洒回来,说肚子是饿的,要消夜,而且还要喝点啤酒。无奈,为了伺候好老婆,下楼整了几瓶,顺了些烧烤,又从冰箱里端出那大半锅油焖大虾,俩人搬了个矮凳子对饮,怡然自得没一会儿工夫,我屋里的那位还没喝上两杯,头晕回房,结果,把我一个人撂在客厅。
最后编辑如风随形 最后编辑于 2008-07-18 12:40:59
你不说,我咋知道呢!
 

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LZ显摆主厨滴手艺哩....
喜欢凑是淡淡的爱
爱凑是深深的喜欢.....
 

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楼主是全才,鉴定完毕。
 

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昨天到秦园路肥虾庄吃188元一锅的极品虾,超好吃,那个大哟~四个女将有三个是虾霸
 
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