下得厨房之八煮疙瘩

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2008-07-25 16:41 | 只看楼主

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下得厨房之八煮疙瘩

给大家上了几道菜和一碗汤，下面该给大家介绍哈主食。现在的人，生活条件一般来说都过得去，肚子里油水还比较厚，每餐一碗饭基本上就饱了，只要不是从事体力活的。

上个世纪八十年代以前，日常生活物质按计划供应，粮食是首当其冲，须凭票购买，每人每月就那么二三十斤粮食，饭量大点，还不够吃。买米，也规定了专门的地点和区域，一条街就由唯一的粮店负责供应，不能外处购买，去了别的粮店人家也不会卖给你，也就跟如今有人创新的管理方法——“方格式”管理法或 “棋盘式” 管理法或者叫“定位式” 管理法一样的。不像现在，荷包揣了钱，到处都可以，只要自己不怕路远嫌麻烦背着累。记得当时，有很长一段时间，在粮店买米还得搭配一定数量的面粉。我们家不是北方人，不大会做面食，买回了面粉，对着面袋，母亲就犯难，不知道该怎么办好。

那时候，我们家的兄弟姐妹五个都还没有成家，家里热热闹闹的，每天，天麻麻亮，母亲就得起床，在厨房里忙活开，做过早的，对付我们这些大大小小的孩子。买回的大米一般留待中午和晚上的两餐，如何把面粉做的早点就成了问题。也不知道从什么时候开始，早餐饭碗里，变成了煮的面疙瘩，粘呼呼的疙瘩从此成了我们主要的早点品种，这也是那时做面食的最简便的法子。吃了没多久，看见淡撇撇的疙瘩，我就厌烦了，胃里还一个尽的泛酸水，一上午都不舒服，面疙瘩给端在跟前，再也不动筷子。早上，要是鼻子一闻见疙瘩，就气鼓鼓的又哒又绊，故意饿着肚子，跟母亲扯皮，一来二去，母亲看着心疼，就背着我哥我姐，偷偷地塞给我一角钱，使眼色让我到外面馆子过早。

幸好是后来，我们这层楼搬来了一家北方人，擅长做面食，什么面条，馒头，花卷，饺子的，花样蛮多，很是让我们眼馋，母亲看我们眼馋样，依葫芦画瓢的跟着邻居学，虽然水平一直不见大的提高，但是，总算是解决了面粉做成面食的问题。然而，我却被惯坏了，从那时起，就再也没有在家过个一回早。

你不说，我咋知道呢！

全职保姆个人空间相册组别:版主性别: 来自: 积分:1014 帖子:950 注册: 2007-09-10	2008-07-29 08:39 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：下得厨房之八煮我一直蛮喜欢吃疙瘩汤，所以人也变得疙疙瘩瘩的不聪明了。

moon 个人空间相册组别:版主性别: 来自: 积分:201 帖子:201 注册: 2007-09-10	2008-07-29 09:05 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：下得厨房之八煮疙瘩不怎么爱吃面食。

全职保姆个人空间相册组别:版主性别: 来自: 积分:1014 帖子:950 注册: 2007-09-10	2008-12-07 11:16 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：下得厨房之八煮疙瘩想吃一碗了。。。

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